دانلود سریال 94

برخی در کشور ما ما کوفته را به شکل های مختلف و با نام های متفاوتی درست می کنند یکی از آن ها کوفته برنجی می باشد که آن را درست می کنند و از خوردن آن لذت می برنند برای درست کردن کوفته باید مراقب باشیم که کوفته از هم باز نشود و شکل دایره ای خود را از دست ندهد مواد لازم برای کوفته‌برنجی آرد برنج دو قاشق غذاخوریسبزی کوفته خردکرده یک کاسه ماست‌خوریگوشت چرخ‌کرده دو کاسه ماست‌خورینمک و زردچوبه به میزان لازمروغن یک فنجانآلوبخارا بیست عددتخم‌مرغ دو عددلپه یک فنجانپیاز یک عددرب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوریبرنج یک فنجان با این مقدار مواد لازم حدود ۱۴ عدد از “کوفته برنجی” خواهیم داشت. طرز تهیه کوفته‌برنجی یک فنجان سرپر برنج را با یک قاشق غذاخوری نمک یکی دو ساعت خیس می‌کنیم. سپس آن را به‌صورت آبکش می‌پزیم. یک فنجان لپه را شسته، با کمی نمک و زردچوبه می‌پزیم تا آب آن تبخیر شود. دو کاسه ماست‌خوری سر پر گوشت چرخ‌کرده، یک کاسه ماست‌خوری سبزی کوفته خردکرده، برنج آبکش شده، لپه پخته‌شده، دو قاشق آرد برنج، دو عدد تخم‌مرغ و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و کاملاً ورز می‌دهیم تا مایه کوفته برنجی آماده شود. یک عدد پیاز را با یک فنجان روغن در یک ماهیتابه بزرگ سرخ‌کرده، کمی زردچوبه و دو قاشق رب گوجه‌فرنگی به آن اضافه کرده، تفت می‌دهیم. سپس چهار لیوان آب اضافه کرده، می‌گذاریم تا جوش آید. به اندازه یک پرتقال کوفت, ...ادامه مطلب

آشپزی : ما غذاهای دریایی متنوع داریم انواعی از ماهی وجود دارد که ما می توانیم آن ها را به روش های مختلفی درست کنیم و به شکل زیبا برخی از آن ها را حتی در مهمانی هایمان سرو کنیم شیر ماهی کبابی هم یک غذای دریایی است مواد لازم شیر ماهی کبابی فيله ماهي شير – ۸۰۰ گرمزعفران آب كرده – سه قاشق سوپخوريفلفل سياه – نصف قاشق چايخوريپودر سير – نصف قاشق چايخورينمك – يك قاشق چايخوريآبليمو – سه قاشق سوپخوريپياز متوسط – يك عددسيخ چوبي – شش عددروغن مايع – ۶۰ گرمفلفل كبابي – ۲۰۰ گرم طرز تهيه شیر ماهی کبابی ماهي را به اندازه يك سايز و به ارتفاع سه سانتي‌متر برش مي‌دهيم، بعد از شستن، پياز را خلالي خرد كرده به همراه كليه مواد به ماهي‌ها اضافه مي‌كنيم.سپس درهر سيخ يك تكه ماهي و يك عدد فلفل كباب مي‌زنيم .درون ماهي‌تابه كمي روغن مي‌ريزيم و هر دو طرف ماهي‌ها را سرخ مي‌كنيم، در نهايت آنها را داخل ديس گذاشته، دور آن را تزئين و سرو مي‌كنيم. نحوه درست کردن و طرز تهیه شیر ماهی کبابی , ...ادامه مطلب