آموزش و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خوشمزه مناسب مهمانی

تعرفه تبلیغات در سایت

آخرین مطالب

آرشیو مطالب

امکانات وب

آموزش و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خوشمزه مناسب مهمانی

آشپزی: تعدادی از غذاهای ایرانی هستند از نظر افرادی زیادی بسیار خوشمزه اند و دارای طعم دلچسب می باشند زرشک پلو با مرغ غذایی است که برخی آن را در مهمانی های خود سرو می کنند

مواد لازم زرشک پلو با مرغ

( برای ۴ نفر)
▪ برنج ۵۰۰ گرم
▪مرغ پاک کرده ۸۰۰ گرم
▪ روغن
▪ زرشک پاک کرده ۴ قاشق غذاخوری
▪ شکر ۱ قاشق
▪ پیاز درشت ۲ عدد
▪ زعفران ساییده ۲/۱ قاشق چایخوری
▪ نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ , آموزش زرشک پلو با مرغ , زرشک پلو با مرغ
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

برنج را خیس می کنیم . در طرز تهیه مرغ در ابتدا آن را تمیز می کنیم و با یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو پر سیر و دو لیوان آب و کمی نمک می گذاریم بپزد بطوریکه زیاد له نشود و پس ازپختن به اندازه یک لیوان سر خالی آب داشته باشد . مرغ را می گذاریم سرد شود و بعد استخوانهایش را می گیریم و به قطعات مساوی خرد می کنیم .آب مرغ را از صافی رد کرده زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم نیمی از زعفران و نیمی از روغن را با آب مرغ مخلوط می کنیم و یک جوش می دهیم . زرشک را می شوییم و در صافی می ریزیم که آب آن گرفته شود یک قاشق روغن در تابه می ریزیم تا آب شود . آنگاه زرشک را در روغن کمی سرخ می کنیم شکر را در زرشک می ریزیم و هم می زنیم تا حل شود . حرارت باید ملایم باشد .

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ , زرشک پلو با مرغ

برنج را کم کم در دیگ می ریزیم و لای ان قطعات مرغ را می گذاریم دیگ را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و در آن را می بندیم.در دیگ که عرق کرد آب مرغ را روی برنج می دهیم و پلو را دم می کنیم .

موقع کشیدن دو سه کفگیر برنج بر می داریم وبا بقیه زعفران و نیمی از زرشک مخلوط می کنیم . روغن را آب کرده و روی پلو می دهیم.

آموزش و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خوشمزه مناسب مهمانی

منبع: وبگاه گروه آشپزی

نویسنده : جمشید رضایی بازدید : 3 تاريخ : شنبه 16 دی 1396 ساعت: 19:10
برچسب‌ها :

پر مخاطب ها

خبرنامه

عضویت

نام کاربري :
رمز عبور :